Morcheln, oder einfach nur Morcheln, sind bei Köchen und Pilzliebhabern eine begehrte Zutat. Der Grund? Im Gegensatz zu Zuchtpilzen, die man im Supermarkt findet ( Crimini , Portobello, Austern usw.), werden sie nur in freier Wildbahn gezüchtet.

Mimo, że podejmowane są wysiłki zmierzające do uprawy сморчков, ich niezwykle trudne w uprawie, a to oznacza, że trzeba je zbierać i zbierać tam, gdzie rosną naturalnie. Сморчки powszechnie spotykane w lasach w całej Ameryce Północnej i Europie. Ciepłe i wilgotne warunki najlepiej nadają się do uprawy сморчков.

Сморчки różnią się wielkością i wyglądem. Ich kształt może się różnić od wydłużony do wypukłej, a kolor od jasnego do szarości. Łatwo je rozpoznać po wyglądzie, напоминающему pszczele miodu. Wewnętrzna część kurdupla biała i pusta.

Jak i u wielu gatunków grzybów, u сморчков ma odpowiednika, ale mogą być śmiertelne. Uważaj sztucznych сморчков,  które zawierają w sobie wiele gatunków, które wyglądają tak samo, ale w rzeczywistości są trujące. Fałszywe сморчки mają kolor od czerwonawo-brązowego do żółtego i kapelusz, свисающую na bok. Oni również nie są puste wewnątrz, jak prawdziwe сморчки. Jeśli szukasz сморчков, koniecznie zrób to z doświadczonym przewodnikiem.

Polowanie na grzyby сморчков | Gdzie znaleźć сморчков